Empanadas Arabes

Ingredientes


1 doc. aprox.
200 g de proteína de soja texturizada
4 cebollas medianas
1 pimiento rojo o verde
2 limones
3 huevos
100 g de aceitunas verdes (opcional)
Sal
Pimienta
Ají molido

Preparación


Hidratar la soja.
Mientras, cocinar en una sartén las cebollas picadas y el pimiento.
Agregar la soja texturizada y cocinar por 10 minutos a fuego bajo, siempre revolviendo.
Retirar, enfriar y agregar el huevo picado, las aceitunas y el limón al final.
Dejar reposar en la heladera.
Rellenar las empanadas y cocinar a fuego fuerte.