Salsa Boloñesa

Ingredientes


300 g de proteína de soja texturizada
2 litros de salsa de tomate
2 dientes de ajo
6 cebollas grandes
2 zanahorias medianas
2 hojas de laurel
Sal
Azúcar
Pimienta
Ají molido

Preparación


Picar la cebolla y el ajo, cocinar hasta que estén transparentes.
Agregar la zanahoria rallada y la soja texturizada ya hidratada.
Cocinar por 10 minutos y agregar la salsa de tomate con el laurel y el azúcar (dos cucharadas). Dejar cocinando a fuego mínimo por 15 minutos.