Soja Texturizada: Mejorando Carnes Emulsionadas con Nutrición y Textura
En la industria alimentaria, la soja texturizada se ha convertido en un ingrediente invaluable, incluso en la creación de carnes emulsionadas. Este recurso versátil ofrece una serie de ventajas significativas que no solo mejoran la calidad nutricional de los productos, sino que también perfeccionan su textura y sabor. En esta entrada, exploraremos cómo la soja […]
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